甜食会增加乳腺癌风险及肺转移

　　

生物通报道：根据德克萨斯大学MD安德森癌症中心的一项研究报道称，典型西方饮食中高含量的糖，可能会增加乳腺癌以及其肺转移的风险。

这项研究结果，发表在2016年1月1日的《Cancer Research》，表明饮食中的糖对一个称为12-LOX（12脂氧合酶）的酶信号通路产生了影响。延伸阅读：你为什么喜爱甜食？肝脏起作用。

姑息疗法、康复和整合医学助理教授Peiying Yang指出：“我们发现，与非糖的淀粉饮食相比，当小鼠摄入相当于西方饮食水平的蔗糖时，可导致肿瘤的生长和转移增加。这在一定程度上归因于，12-LOX和一种相关的脂肪酸（称为12-HETE）的表达增加。”

以前的流行病学研究已经表明，膳食中的糖摄入对乳腺癌的发展有影响，并认为炎症可能发挥了作用。

本文共同作者Lorenzo Cohen博士指出：“目前的研究调查了膳食中的糖对多小鼠模型乳腺肿瘤发展的影响，以及可能涉及的机制。我们确定，我们食物系统中无处不在的果糖、蔗糖和高果糖玉米糖浆，可能是促进乳腺肿瘤肺转移及12-HETE生产的原因。”

Cohen补充说，这些数据表明，饮食中的糖可诱导12-LOX信号，增加乳腺癌发展和转移的风险。

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作者说，确定乳腺癌的危险因素属于公共卫生优先事项。研究人员指出，适度的糖消费是至关重要的，因为在美国，食糖的人均消费量已经激增到100磅以上，每年增加的含糖饮料消费，已被确定为全球肥胖、心脏病和癌症流行的一个重要因素。

Yang博士说：“之前的研究，已经检测了糖——特别是葡萄糖，以及能量为基础的代谢途径在癌症发展中的作用。然而，炎症级联可能是研究糖驱动的致癌作用的一种替代途径，值得进一步研究。”

她补充说，以前使用乳腺癌动物模型的研究，没有调查糖消费量对乳腺癌发展的直接影响，或者没有检测特定的机制。

MD安德森癌症中心的研究团队开展了四项不同的研究，在这四项研究中，小鼠被随机分到不同的饮食组，并喂食四种饮食当中的一种。在六个月的年龄上，进食淀粉控制饮食的小鼠有百分之30出现了可测量的肿瘤，而进食蔗糖丰富饮食的小鼠有百分之50至百分之58已经发展出乳腺肿瘤。这项研究还表明，与淀粉控制饮食的小鼠相比，在接受蔗糖或果糖丰富的饮食的小鼠中，肺转移的数量显著更高。

Cohen说：“这项研究表明，饮食中的蔗糖或果糖可在体内诱导乳腺癌细胞中的12-LOX和12-HETE生产。这表明，一个可能的信号通路是小鼠当中糖促进的肿瘤生长的原因。食用蔗糖和果糖如何诱导12-HETE，以及它是否有直接或间接影响，仍然是个问题。”

该研究小组认为，膳食蔗糖或果糖影响乳腺肿瘤生长和转移的机制——特别是通过12-LOX途径，值得进一步研究。

（生物通：王英）