节食利于长寿又添新证

想减掉腹部脂肪，变得更聪明、更长寿吗？最近，南加州大学（USC）Valter Longo带领的一项新研究表明，定期采用一种模拟节食作用的饮食方式，可能会产生许多不同的健康益处。相关研究结果发表在六月十八日出版的《Cell Metabolism》。

　　

生物通报道：想减掉腹部脂肪，变得更聪明、更长寿吗？最近，南加州大学（USC）Valter Longo带领的一项新研究表明，定期采用一种模拟节食作用的饮食方式，可能会产生许多不同的健康益处。延伸阅读：《PLOS》：节食利于长寿的新证据。

在这项新研究中，Longo和他的同事们发现，每次为期4天的低热量饮食（模拟节食），周期性进行几次，可减少内脏腹部脂肪，并增加老年小鼠几个器官（包括大脑）中祖细胞和干细胞的数量，促进神经再生和改善学习记忆。相关研究结果发表在六月十八日出版的《Cell Metabolism》。

小鼠，具有相对较短的寿命，可提供关于节食终身影响的细节。酵母，是简单的生物体，可让Longo在细胞水平上揭开节食所触发的生物学机制。在人类中进行的一项初步研究发现证据表明，小鼠和酵母研究也适用于人类。

每月两次、每次持续四天的节食（开始于中年），可延长小鼠的寿命，减少癌症的发病率，增强免疫系统，减少炎症性疾病，减缓骨密度损失，并提高本研究中老年小鼠的认知能力。节食小鼠每月的总卡路里摄入量，与饮食控制组小鼠相同，从而说明这些作用并不都是饮食限制的结果。

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在一项初步人体试验中，研究人员给19名受试者每月进行三次相似的饮食（一次五天），可减少衰老、糖尿病、心血管疾病和癌症的生物标志物和风险因素，而没有大的副作用。

USC戴维斯老年医学学院教授、USC长寿研究所主任Longo指出：“严格节食，人们很难坚持，它也可能是很危险的，所以我们开发出一种复杂的饮食，可在体内引起相同的效果。我亲自试过，节食模拟饮食结构容易得多，也更安全。”

这种饮食结构可将一个人的热量摄入，减少到正常的34%至54%，它是蛋白质、碳水化合物、脂肪和微量营养素的特殊合成物。它可降低激素IGF-I的含量，这种激素是发育过程中所需的，但也是衰老的一个启动因素，已知与癌症易感性有关。这种饮食还增加了激素IGFBP –的数量，并降低了糖尿病和心血管疾病有关的生物标志物/危险因素，包括葡萄糖、躯干脂肪和C-反应蛋白，而不影响肌肉和骨量。

Longo之前曾表明，节食如何可以帮助饿死癌细胞，同时保护免疫细胞和其他细胞免受化疗的毒性影响。Longo说：“这有点像重编程身体，让它进入一种缓慢的衰老模式，也通过干细胞为基础的再生，使其复壮。这不是一种典型的饮食，因为它不是你需要继续保留的一些东西。”

一个月25天之后，一旦完成治疗，研究参与者回到他们正常的饮食习惯——好的或坏的。他们并没有被要求改变他们的饮食习惯，但研究人员仍然看到了积极的变化。

Longo认为，对大多数正常人来说，根据腹围及健康状况，节食可以每三到六个月一次。对于肥胖者或疾病危险因素升高的人来说，医生通常推荐每两周一次。他的研究小组正在一项随机临床试验中（有超过70名受试者）测试其效果，这项试验很快完成。

Longo说：“如果结果仍然是积极的，我相信这种节食，将是第一种安全而有效的干预措施，促进长寿与健康相关的积极变化，可经医师推荐。我们将尽快获得FDA批准，将其用于疾病的预防和治疗。”

尽管它的积极作用，Longo仍然告诫人们，不要采取只喝水的节食方式，并警告人们不要未经医生咨询就试图模仿节食饮食。他说：“不是每个人都足够健康，能接受五天的节食，对少数做法不适当的人来说，对健康的后果可能是严重的。只喝水节食只能在专门诊所进行，如果操作不当，可能会增加女性胆结石的发病率。

他补充道：“相反，在试验中的节食模仿饮食，在医生监督下在任何地方都可以做，并在临床试验中确定的指导方针下谨慎操作。”Longo还提醒，糖尿病患者不应在接受空腹或节食模仿饮食的同时，还接受胰岛素、二甲双胍或类似药物。他还说，身体质量指数小于18的受试者，不要使用节食饮食。

（生物通：王英）

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Cell Metabolism, Brandhorst and Choi et al. 'A periodic diet that mimics fasting promotes multi-system regeneration, enhanced cognitive performance, and healthspan.'