eLife：红酒成分如何有益健康

　　

生物通报道：养生专家告诉我们，每天喝一杯红酒有益健康。这是因为红酒和葡萄中具有一种备受关注的天然成分——白藜芦醇(Resveratrol)。白藜芦醇是一种非黄酮类的酚类物质，它也存在于蓝莓、蔓越橘（cranberries）、桑椹、花生和开心果中。

人们认为白藜芦醇能够在多种疾病中起到有益作用，例如糖尿病、肥胖症、心血管疾病、阿尔茨海默症、帕金森症、白内障、骨质疏松、肌萎缩、睡眠障碍、炎症性疾病等。此外，有研究指出白藜芦醇还有望帮助人们延年益寿。

对白藜芦醇的研究已经开展了十多年，不过科学家们还没有完全阐明它的作用机制。此前的一些研究显示，白藜芦醇能够激活赖氨酸去乙酰化酶、长寿基因SIRT1、cAMP通路、AMP活化的蛋白激酶，进而起到延缓衰老、平息炎症和促进代谢的作用。（相关阅读：研究证明红酒成分白藜芦醇能与线粒体关键基因作用）

Scripps研究所（TSRI）的科学家们在一项新研究中，进一步解析了白藜芦醇发挥作用的分子通路。他们发现，白藜芦醇能够与雌激素受体结合，在不刺激细胞增殖的情况下，控制机体的炎症应答。而这一特性，使其有望成为新药开发的理想模型。这项研究近期发表在eLife杂志上。

“我们知道雌激素能够在糖尿病、肥胖症等疾病中起到有益的作用，但这种激素也会增加癌症风险，”领导这项研究的TSRI副教授Kendall Nettles说。“现在我们发现，白藜芦醇可以起到与雌激素类似的效果，而且不会刺激细胞增殖。”

Nettles介绍到，白藜芦醇的问题在于它在人体内的作用效率并不高。“应该有比白藜芦醇更有效的化合物，可以通过雌激素受体起作用，”他说。

“现在，人们可以将雌激素受体看作是白藜芦醇及其类似物的主要靶标，”文章的第一作者Jerome C. Nwachukwu说。

研究人员发现，白藜芦醇是白介素6（IL-6）的有效抑制子，而IL-6是免疫系统中的一种促炎症蛋白（尽管在锻炼的时候IL-6会起到抗炎症的作用）。高水平的IL-6也与乳腺癌患者预后差有关。研究显示，白藜芦醇结合到雌激素受体之后，能改变其他调节子与该受体的结合，从而在不刺激细胞增殖的情况下，实现对IL-6的调控。

 

生物通编辑：叶予

生物通推荐原文摘要：

Resveratrol modulates the inflammatory response via an estrogen receptor-signal integration network

Resveratrol has beneficial effects on aging, inflammation and metabolism, which are thought to result from activation of the lysine deacetylase, sirtuin 1 (SIRT1), the cAMP pathway, or AMP-activated protein kinase. Here we report that resveratrol acts as a pathway-selective estrogen receptor-α (ERα) ligand to modulate the inflammatory response but not cell proliferation. A crystal structure of the ERα ligand-binding domain (LBD) as a complex with resveratrol revealed a unique perturbation of the coactivator-binding surface, consistent with an altered coregulator recruitment profile. Gene expression analyses revealed significant overlap of TNFα genes modulated by resveratrol and estradiol. Furthermore, the ability of resveratrol to suppress interleukin-6 transcription was shown to require ERα and several ERα coregulators, suggesting that ERα functions as a primary conduit for resveratrol activity.