北大卖肉“才子”陆步轩与师弟合办“屠夫学校”

　　几年前，一则“北大才子陆步轩街市卖猪肉”的新闻，引发社会各界对于“读大学是否有用”的大讨论。几年后，又一个叫陈生的北大高材生因卖猪肉卖成千万富翁而再次引来围观。
 
1月27日，陈生领衔的“大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场里亮相。这个宣称“卖猪肉也要卖出北大水平”的“壹号土猪”董事长向媒体透露，这50多个“大学生猪肉倌”月收入达到3000元以上，而管理层更有10万元以上年薪，与办公室里的白领不相上下。
 
1月30日，钱江晚报记者就此事连线“壹号土猪”相关负责人林秀花，她向记者证实公司新进工作人员中不但有大学本科生更不乏硕士毕业生，而这些“大学生猪肉倌”均毕业于陈生和陆步轩共同创办的“屠夫学校”。
 
上海菜场实地观察：大学生猪肉倌斯文有礼，颠覆传统形象
 
“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元……”，在上海菜市场里，陈生卖的土猪肉不便宜，价格几乎是普通猪肉的两倍。但在陈生看来，“一分价格一分货”。据介绍，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10个月至12个月，价格自然高。
 
陈生曾对媒体记者直言，相信“卖猪肉也可以卖出北大水平”。在他看来，运用先进的管理和营销理念，可以在猪肉销售这一传统行业开辟“蓝海”，为大学生们提供新的就业空间。
 
在上海的一些菜市场，一线卖肉的“猪肉倌”说起话来斯文有礼，不少还架着眼镜。这一销售模式也改变了“猪肉倌”光着膀子大声吆喝的形象。
 
据林秀花介绍，目前“壹号土猪”上海分公司共有108名员工，其中一半以上都是大专、本科学历，而且都是陈生和陆步轩共同创办的全国第一所屠夫学校毕业生。林秀花说，一线“猪肉倌”的月收入也达到3000元以上，管理层更有10万元以上年薪，这一薪酬与办公室里的白领不相上下，“猪肉倌”目前对大学生的吸引力一点不小。
 
北大猪倌陆步轩直言：如今大学生卖猪肉，会有精明长远的打算
 
说起大学生卖猪肉，陆步轩是一个不得不提的名字。自从这个“北大才子”街市卖肉被媒体曝光后，他就一直处在舆论的暴风口。而1月30日，钱江晚报记者在采访时获知，陆步轩如今已是“壹号土猪屠夫学校”的荣誉校长。
 
据林秀花透露，陆步轩和陈生早在学生时代便是朋友，两人在北大就读时还是师兄弟关系。2008年8月，陈生邀请陆步轩到广州，提出共办壹号土猪“屠夫学校”。两个北大的“卖肉佬”，一拍即合。进而，陈生出资办学，陆步轩为壹号土猪屠夫学校编写教材，内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科。
 
“陆步轩既有理论基础，又有实践经验，他的课程特别有说服力，也特别受欢迎”，林秀花介绍，陆步轩在“壹号土猪屠夫学校”上的课，大受好评，他还将多年卖猪肉的心得，浓缩成20万字的教学U盘。
 
“我当时卖猪肉是迫不得已，而如今的学生来卖肉会有着更为精明长远的打算。”陆步轩在接受媒体采访时曾说，随着养猪产业受到的关注度越来越高，壹号土猪屠夫学校会为这个产业输送越来越多的通晓整个产业流程的高素质屠夫。
 
据林秀花透露，未来将在上海布局300至400家专卖店，目前正在安徽买地兴建养殖基地，为快速打开长三角市场做好准备，长三角的省会城市都将成为壹号土猪下一步重点开拓的市场。2013年更有计划在杭州开出连锁店。