一论文利用中国儿童做转基因试验引争议

　　

生物通已编译论文全文：

利用儿童实验的转基因大米论文全文（一）

利用儿童实验的转基因大米论文全文（二）

利用儿童实验的转基因大米论文全文（三）

利用儿童实验的转基因大米论文全文（四）

生物通报道：一篇公布于今年6月的论文：β-Carotene in Golden Rice is as good as β-carotene in oil at providing vitamin A to children，由于涉及到利用湖南某地区儿童进行转基因大米试验，而引发众多关注与争议。

这篇发表于The American Journal of Clinical Nutrition的文章主要由美国塔夫茨大学，湖南长沙疾病防治和控制中心，浙江医学科学院等处完成，比较了一种称为“Golden Rice”（转基因黄金大米，GR）中的β胡萝卜素和某种油胶囊中β胡萝卜素对儿童在提供维生素A方面的作用，结论是前者效果与后者相同。

这个相关报道最先是一家法制媒体爆出，称国际环保组织绿色和平报道，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。据绿色和平介绍，该项研究旨在检验美国先正达公司研制的转基因“黄金大米”对补充人体维生素A的作用。

研究论文指出，研究人员通过基因工程的方法，将合成维生素A原的基因转入到了大米的胚乳中，使得1克磨碎的这种大米生米中含有37微克的维生素A原类胡萝卜素（约等于30微克b-胡萝卜素）。之前已经进行了以美国成年人为对象的GR大米体内生物转化试验，但是仍需知道这种大米在儿童体内的β-胡萝卜素生成维生素A的生物转化率。因此进行了此项试验。

试验分三组，一共有68个年龄6-8岁的儿童，在35天时间里，三组儿童分别摄入这种试验大米，菠菜，和β-胡萝卜素的胶囊。结论是在提供给儿童维生素A的方面，GR大米中β-胡萝卜素与胶囊中的一样有效，并且优于菠菜。

这一消息一时间激起千层浪，首先是网友质疑此等行为的不道德性，随后有专家指出选择儿童作为转基因食品试验对象，风险很大，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠认为“（由于）儿童处于成长阶段，（所以用）儿童做转基因食品的试验风险性更大，潜在的危险对儿童的成长也许在短时间内显示不出，但是相关部门需要对‘黄金大米’进行安全评估并对参与食用‘黄金大米’试验的儿童进行进一步安全检测。”

但是也有人表示对这项研究的理解，据报道，方舟子等科普人士反驳道，“黄金大米”“是联合国支持的人道主义项目，已有12年的历史，由于绿色和平组织等反科学组织的阻挠，推广受到影响”，“黄金大米”“2009年已在美国做过前期人体试验，证明可提供足够的维生素A”。在中国的这次试验“经两国伦理审核委员会批准，家长和受试儿童知情同意。这是验证维生素有效性的试验，无任何安全风险”。

持支持观点的重点在于这项研究通过了中、美两国学校和机构的伦理委员会的审查，目前尚不清楚这个审查的详细内容是什么，有网友指出，为什么既然这个试验针对的是维生素A缺乏症，为什么不找患有此疾病的患者进行试验，而是要在正常儿童中进行实验。

虽然说不清楚，试验测试具体来说对儿童会产生什么影响，但是就常识来说，儿童更加脆弱，如果在试验中造成了什么伤害，影响深远，因此相关的研究还需慎之又慎，这也是这一消息引发多方争论的原因之一。

事情最终具体经过是什么，我们期待官方的解释。

（注，文章部分内容来自俞强老师的博文“‘金色大米’是药还是毒？危险在哪里？”，链接为：http://blog.sciencenet.cn/blog-276037-608954.html）

（生物通：张迪）

原文摘要：

β-Carotene in Golden Rice is as good as β-carotene in oil at providing vitamin A to children

Background: Golden Rice (GR) has been genetically engineered to be rich in β-carotene for use as a source of vitamin A.

Objective: The objective was to compare the vitamin A value of β-carotene in GR and in spinach with that of pure β-carotene in oil when consumed by children.

Design: Children (n = 68; age 6–8 y) were randomly assigned to consume GR or spinach (both grown in a nutrient solution containing 23 atom% 2H2O) or [2H8]β-carotene in an oil capsule. The GR and spinach β-carotene were enriched with deuterium (2H) with the highest abundance molecular mass (M) at Mβ-C+2H10. [13C10]Retinyl acetate in an oil capsule was administered as a reference dose. Serum samples collected from subjects were analyzed by using gas chromatography electron-capture negative chemical ionization mass spectrometry for the enrichments of labeled retinol: Mretinol+4 (from [2H8]β-carotene in oil), Mretinol+5 (from GR or spinach [2H10]β-carotene), and Mretinol+10 (from [13C10]retinyl acetate).

Results: Using the response to the dose of [13C10]retinyl acetate (0.5 mg) as a reference, our results (with the use of AUC of molar enrichment at days 1, 3, 7, 14, and 21 after the labeled doses) showed that the conversions of pure β-carotene (0.5 mg), GR β-carotene (0.6 mg), and spinach β-carotene (1.4 mg) to retinol were 2.0, 2.3, and 7.5 to 1 by weight, respectively.

Conclusions: The β-carotene in GR is as effective as pure β-carotene in oil and better than that in spinach at providing vitamin A to children. A bowl of ∼100 to 150 g cooked GR (50 g dry weight) can provide ∼60% of the Chinese Recommended Nutrient Intake of vitamin A for 6–8-y-old children. This trial was registered at www.clinicaltrials.gov as NCT00680212.